采集是鄂伦春族狩猎生活的重要补充。各种兽肉是鄂伦春族的主食，而各种野菜、野果则是鄂伦春族的副食。20世纪90年代，鄂伦春族仍保留着采集野菜、野果的习俗。

　　采集组织

　　鄂伦春人的采集工作，主要是由妇女来承担，有时也有儿童和老年人参加。成年男子很少参与。每年春秋两季，妇女都会进行采集。春天主要采集各种野菜；秋天主要采集野果和植物根。男子采集主要是在出猎回来的路上，或是在狩猎的空隙时间进行。老者多在住地附近进行采集。

　　采集时，一般是3~5人一起出去，没有什么组织和领导。大家一起出去，主要是能互相照应，同时还能说说笑笑，不至寂寞。到达采集地后分别采摘，不平均分配；回来后，会将采集的成果分给没有去采集的人家一些。

　　采集内容

　　采集的野菜主要有老山芹、柳蒿芽、野韭菜、山葱、黄花菜、木耳、蘑菇、猴头蘑等；野果主要有都柿、草莓、灯笼果、托普、稠李子、山丁子、榛子、“乌图木古特”“依里格特”、山葡萄、松子等；植物根茎主要有“应尔西”“阿达哈”(大百合根)“昭格达”(小百合根)。药材有“木枯气”“阿查”(爬山松)“那热特锣”(马尿臊)“吐拉很库如”、刺玫花、五味子、黄芪等。

　　鄂伦春族一直食用的野菜、野果是当地特别受推崇的绿色食品，被当作招待宾客或年节食用的佳肴。

　　木耳、松子、榛子、猴头、蘑菇，除自己食用外，多数会作为商品出售。鄂伦春族将采集到的野菜、野果晒干储存，数量足够吃到翌年新菜出来时。稠李子、山丁子收获量较大，放在桦皮篓里封盖好，冬天吃起来特别甜酸。

　　常用的中草药，在夏秋两季采集后晒干，储存好，以便随时使用。