临近中午十二点,在康巴什区康北创业园区二楼的“豆大妈”食品加工厂,正在分装豆面的白永红抬起头来,闻着沁人心脾的豆香,看着刚加工好的一把把“精雕细琢”的豆面,他黝黑的脸上露出了笑容。
创建“豆大妈”之前,白永红开过一家装修公司,承接一些店铺改造、新房装修等基础业务,日子还过得去。2012年,赶上了政府转移农牧民的好政策,白永红一家搬进了新楼房,日子锦上添花。然而没承想,生意急转直下,越来越难做,白永红的装修公司关门了,还欠了不少外债。
困境从2013年12月的一天开始改变。这天,白永红像往常一样和小区门前散步的老人们拉家常。“现在搬到城里啥都有,啥都好,就是买的豆面不如咱村里的石磨豆面好。”“现在社会都现代化了,都有了新机器,石磨哪还有人用,费时费力的。”听了老人们的话,白永红动了再次创业的念头。
说干就干,白永红主动去找周边各小区的大爷大妈们聊天,把豆面的做法、居民们喜欢的吃法等都了解清楚后,立刻从山东采购了一整套石磨豆面的机器,开始制作豆面。
“擀面要讲究面和水的比例,和面时要反复揉,使其均匀,便于醒透和擀制,面要和得硬一些,这样擀出来的面条口感才好,等面醒透了,下一步就是擀面……”功夫不负有心人,白永红硬是从“门外汉”学成了“行家里手”,做出来的豆面得到了街坊邻居的一致好评,从此,“豆大妈”远近闻名。
创业成功的白永红劲头更足了:“多亏了政府的好政策,不仅给提供加工场所,各项减免政策也都享受上了,政府在经营管理上也处处为个体户着想。我还年轻,今年想对豆面制作工艺进行改造升级,不但要适合本地居民的传统口味,也要迎合外来居民的饮食需求。前几天刚去山西、陕西、甘肃考察了一圈,初步有了些想法……”白永红每天忙得不亦乐乎,对豆面的发展信心满满。
如今,白永红的“新配方”石磨豆面受到东伊康及很多外地居民的青睐,每天都会被很多大酒店提前预定,上门来的老顾客络绎不绝,收入连年攀升。
吃水不忘挖井人。“豆大妈”白永红的小康生活“奋进曲”富了自己,也富了祖祖辈辈一起生活的邻里邻居。在白永红的石磨豆面加工厂内,24个工人全部来自于康巴什区的转移农牧民,政府帮他们解决了生活困难,白永红帮助他们解决了就业困难,如今也过上了实实在在的小康生活。
作为康巴什区转移农牧民自主创业的代表之一,一路走来,白永红把自己的人生与“小康”理想紧密联系在一起,并为之奋斗、拼搏,用实际行动,诠释了“小康是奋斗出来的”的人生历程。