米粮川上串起有机产业链
内蒙古新闻网  21-02-23 16:31  【打印本页】  来源:达拉特快讯

  万里黄河,浩浩荡荡,泽被华夏,哺育生民。

  达拉特旗,鄂尔多斯的北大门,地处黄河几字湾,被母亲河深情地拥抱在臂弯中,拥有200多万亩肥沃的土地,素有“塞上米粮川”之美誉,是传统的农业大旗和国家重要的商品粮基地。

  “打鱼划划渡口船,鱼米之乡大树湾,吉格斯太到乌兰,海海漫漫米粮川。”这首在达拉滩上传唱已久的民谣,唱出了达拉特农业发展的繁荣景象。

  时至今日,这首民谣依旧在黄河湾里广为传唱,但陈词旧曲已唱出了新景新意新境。新时代的达拉特农人不再满足于传统的粗放经营,他们携手逐梦黄河湾,精耕细作,追求品质,在肥沃的米粮川上串起了“有机种植——有机加工——有机食品”的有机产业链,为乡村振兴添能蓄势。

  建基地种好粮

  寒冬时节,正是农人们难得的悠闲时光。走进位于我旗昭君镇和胜村的鄂尔多斯市金农有机肥有限公司,却是一片繁忙的生产景象:一辆辆满载牛粪的车辆从四面八方驶来,有序将牛粪倒在固定区域。车间内,四条有机肥生产线正在开足马力生产……

  “这些牛粪都是公司从周边的养殖场和农户手中购买来的,和秸秆、蘑菇菌渣等原料通过槽式发酵法一起发酵,全部生产成有机肥料,明年将用于有机种植基地,有机肥厂就是为我们的有机种植基地投资建设的,是我们打造有机农业产业链中的重要一环。”公司负责人杨森惠介绍。

  近年各地频发的食品安全事件,令杨森惠萌生了做有机农业的想法。2015年大学毕业第二年,杨森惠与他人合伙成立了鄂尔多斯市森惠农业科技服务有限公司(下称森惠公司),开始向有机农业进军。这一年,几人小打小闹、稳扎稳打。

  要想做有机农业,必须从源头做起,而土地正是源头与关键,只有在有机土地上才可能种出有机农作物,进而加工出有机食品。2016年,森惠公司开始集中打造有机种植基地,在昭君镇和胜村承包了1600亩集中连片的土地,其中一部分是撂荒地,一部分为处女地,土壤沙化严重、肥力不足,但地块四面有茂密的防护林,且周边农户较少,污染也相对较少。

  不管土地有无污染,拿到土地有机认证书至少要经过3年转化期。为了尽快拿到有机认证,也为今后发展有机农业打下扎实的基础,3年转化期内,森惠公司投资十几万元,从周边拉来大量红泥,搅拌到部分沙化十分严重的土地里进行改造。每年购买十几万元牛粪、秸秆等,自然发酵成有机肥料施入到土壤中,不断提高土壤有机元素含量和土壤肥力……一次次投入、一遍遍改良、一年年转化,2019年,1600亩土地全部通过了有机认证。

  在3年转化期内,森惠公司严格按照有机标准在基地里种植农作物,始终坚持不上化学肥料、不打化学农药、不用转基因种子,而是坚持施用农家肥、坚持人工除草,仅人工除草一项每年就要投入20多万元。正因如此,基地里种植的农作物大都产量低,但品质优,颗颗都是精华。2020年,在土壤肥力已提升的前提下,小麦亩产300斤左右、高粱亩产600斤……

  2020年,森惠公司又在吉格斯太镇梁家圪堵村承包了550亩撂荒地,再次精心耕作,全力打造有机种植基地。

  精加工出好品

  好食品源于好原料,好原料还需精细加工,才会产出好食品。森惠公司从成立之初,就始终坚守这一原则和理念,绝不浪费每一粒好粮,也绝不让一粒残次品充当精品。他们相信:只有这样,才能够真正在米粮川上串起有机农业产业链。

  基于这样的理念,在森惠公司的倡导下,2018年2月,靳云鹏注册成立了鄂尔多斯市久久酒业有限责任公司(下称久久酒业);2019年8月,久久酒业申请的产品商标“朴之液”获得商标认证证书。“公司取名久久酒业,意为做人做事要坚守初心、久久为功,我们要用好粮为消费者酿造好酒。产品取名‘朴之液’,体现的核心理念即‘朴’,追寻原始、崇尚古朴,追本溯源,品味质朴,与有机食品原生态般的味道一脉相承。”久久酒业负责人靳云鹏说。

  白酒界素有“高粱香、玉米甜、大麦冲、大米净”的说法,高粱是酿造白酒的首选原料,而有机高粱各类养分与矿物质元素更为丰富,所酿白酒清香纯正、醇甜柔和。

  森惠公司昭君镇有机种植基地是久久酒业唯一的有机高粱生产基地,由相关机构每年进行一次土壤检测、一次粮品检验、一次环境评估,保证了原粮的品质。酿酒采用内蒙古响沙酒厂传统纯粮固态发酵工艺,原始勾调,不添加任何化学投入品,呈现了清香型白酒最本真的品质。“有机种植基地产多少有机高粱,我们就酿造多少白酒,绝不弄虚作假、以次充好。”靳云鹏说。

  这样纯真朴素的极简思维与理念,鄂尔多斯市森牧农牧业科技服务有限公司(下称森牧公司)也在坚守。同样是在森惠公司的倡导下,森牧公司于2020年4月投资80多万元,在吉格斯太镇大红奎村建成一处面粉加工厂。“别小看这一面粉厂,它可是与许多面粉厂不同!”森牧公司总经理吕文华说。

  有何不同?原来其磨粉机为纯天然养生石磨,整个磨粉系统有6盘直径约1米的大石磨。吕文华介绍说,6盘石磨是面粉加工厂的核心与关键,也是与普通面粉加工厂的不同之处。石磨加工机在运行中有转速低、温度低,不会破坏小麦中的营养成分与分子结构,所加工面粉麦香浓郁,营养价值高,且制作的各种面食口感柔韧爽滑,最接近手推石磨所磨面粉的品质与口感。

  “我们的小麦全部从森惠公司昭君镇有机种植基地采购,是品质有保证的有机小麦,石磨磨出的面粉品质自然更好,一斤能卖到12元以上。我们只做好食品,基地种多少,我们就加工多少,绝不从社会上采购。”吕文华说。

  “酒厂和面粉厂近期正在认证有机加工厂,都符合有机标准要求,很快就能够拿到证书。届时,久久酒业的‘朴之液’就是有机白酒,森牧公司的面粉就是有机面粉,有机农业梦已照进现实,清晰明了!”杨森惠高兴地说。

  坚守初心,砥砺前行;发展有机,喜结硕果。达拉滩上的有机农业远不止这些,正在开枝散叶,成为新时代米粮川上的新景,为多彩达拉特增色添彩。


[责任编辑: 韩伟丽]
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