勤劳智慧的镶黄旗牧民制作的察干伊德外观精美、味道香甜、营养丰富。将传统和现代化元素融入到奶制品里,创作出一个个让人眼前一亮的奶制品“杰作”,已成为当地流行的趋势。
镶黄旗翁贡乌拉苏木伊和乌拉嘎查牧民苏乙拉布仁和满来其其格夫妇,从2015年开始进城经营一家叫做“新村肉食奶食店”的店铺,夫妻两勤劳肯干、经营有方,在这六年里收获满满。不久前,满来其其格参加了镶黄旗举办的第五届金秋草原丰收节暨传统察干伊德文化节,荣获现场制作传统花样浩乳德竞赛的第一名。浩乳德(奶豆腐)是蒙古族特有的奶制品,味道微酸,奶味香醇,富含蛋白质和其他营养元素。从小就会制作奶食的满来其其格十分热爱察干伊德事业,她制作的浩乳德外观精美、口感上乘。“今年我参加了旗里举办的传统察干伊德文化节现场制作传统花样浩乳德比赛,取得了满意的成绩。今后我要把察哈尔察干伊德介绍给更多的人认识,更加努力的工作。”满来其其格信心满满的对记者说。
据悉,满来其其格自从经营奶食店以来,为了学到更多知识、积累更多经验,前后参加了很多培训和比赛,并且多次获奖,让她更有信心做好自己的奶制品事业。